挖路挖断水管可以向当地政府部门或当地交通管理局投诉，要求挖掘单位快速恢复即可。需要注意的是，任何单位和个人不得擅自占用、挖掘公路，国家是禁止私人擅自挖马路的。擅自挖马路的行为将面临3-5万元的处罚，并责令按原技术质量将马上恢复原状。

根据《中华人民共和国公路法》第四十五条 跨越、穿越公路修建桥梁、渡槽或者架设、埋设管线等设施的，以及在公路用地范围内架设、埋设管线、电缆等设施的，应当事先经有关交通主管部门同意，影响交通安全的，还须征得有关公安机关的同意;所修建、架设或者埋设的设施应当符合公路工程技术标准的要求。对公路造成损坏的，应当按照损坏程度给予补偿。