机油黏度分类，世界各国广泛采用美国汽车工程师学会(SAE)的黏度分类法。我国根据黏等级机油分类为单级油和多级油。

单级油是冬(低温型)、夏(高温型)专用油，它采用含字母W(代表冬季)和不含字母两组黏度系列。低温型黏度等级有0W、5W、10W、15W、20W、25W等六个低温黏度级号，W前的数字越小，其低温黏度越小，低温流动性越好，适用的最低气温越低，适用于冬天寒冷地区。

高温型黏度等级有20、30、40、50、60等五个高温运动黏度级号，数字越大，其黏度越大，适用的最高气温越高，适用于温度较高地区多级油是指能够同时满足低温和高温正常润滑要求的、具有多黏度等级的机油。这类机油低温黏度小，100℃运动黏度较高。

多级油由低温黏度级号和高温黏度级号组合表示，例如5W-20，在低温使用时，它具有5W的黏度级，在100℃使用时，它又具有20的黏度级，多级油可以四季通用。