摩托车炸街打交警报警电话(122)比较合适，因为交通事故、秩序、扰民属于当地交警管辖范畴；110属于公安治安管理电话，12345属于市长服务热线，虽然上述两个电话都会管，但交警报警电话(122)会比较直接。

当居民发现有摩托车炸街扰民时，居民可以通过拍照、视频、录音等形式记录扰民摩托车，再打(122)报警电话即可；一般，交警会在附近路口蹲守，把炸街党抓获。

根据《机动车登记规定》(公安部第124号令)第五十七条规定，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。

根据《环境噪声污染防治法》第三十三条规定，在城市市区范围内行使的机动车辆的消声器和喇叭必须符合国家规定的要求。机动车辆必须加强维修和保养，保持技术性能良好，防治环境噪声污染。以及第五十七条规定，机动车辆不按照规定使用声响装置的，由当地公安机关根据不同情节给予警告或者处以罚款。